枣是一种很常见的生果、干果和补品，相传“枣”这个名字是由东谈主文鼻祖黄帝取的。有一次，黄帝出门狩猎，又饥又渴，当走到一派果林时，看到一派红红的果子，便命东谈主打下来尝尝 ，遵守发现这种果子脆甜可口，相配适口。

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士兵请黄帝给果子赐名，黄帝挥剑在果树下的石头上画了一个象形字“棗”，取名“找”，意为找到果子。但因新郑东谈主口音，口授心授就念成了“枣”。

枣发祥于中国，这是毫无疑问的，早在七千多年前，我国的先民就开动食用枣，并特意志地培育和改变枣树的品种。

枣树在我国朔方地区很常见，寻常东谈主家也可爱在自家院子里种上一棵枣树。朔方过年时，东谈主们可爱蒸“枣山”，寓意来年振翅高飞、早些（谐音枣山）发家。

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民间有“日食三枣，永生久视”的说法。《本草撮要》中纪录，枣味甘、性温，有补中益气、养血生津之功效。

当代医学谈论发现，枣含有丰富的养分物资，包括卵白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等身分，尤其是维生素C的含量在果品中名列三甲，故有“自然维C丸“之称。此外，枣中还含有东谈主体必需的18种氨基酸。

在我国，产枣的方位好多，相比驰名的有山东金丝小枣、河北阜平大枣、山西交城骏枣和新疆大枣。

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为什么新疆也盛产大枣呢？咱们先来望望枣树的孕育习性。枣树属于喜温果树，可爱光照，而况这种果树耐旱、耐涝、耐繁难、耐盐碱，对泥土的符合性很强。

而新疆未必光热资源丰富，无霜期长，八成很好方单合枣树的孕育习性。同期由于新疆的日夜温差大，是以新疆的枣子不仅个头大，而况尽头甜。

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新疆的红枣产田主要漫衍在南疆，北疆除北部严寒地区除外，在天山北坡一带也有少许栽植。现在新疆的枣树栽植面积已冲破600万亩大关，占世界总栽植面积的近三分之一，盛果期产量占到世界总产量的一半傍边。

按照地域分别，新疆红枣大约可分为三类：哈密大枣、和田骏枣、若羌灰枣。

哈密位于新疆东部，是新疆通往内陆的宗派，亦然古“丝绸之路”上的重镇，是以这里栽植枣树已有约两千年的历史了。哈密大枣个头尽头大，有的能和鸡蛋一较障碍，而况果肉很厚，核很小，甜度适中，后味含有幽微的药香。

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和田位于新疆维西南部，属于南疆，这里盛产骏枣。和田骏枣个头也尽头大，型如鸡蛋，皮薄，肉多，口感很好，含糖量达60%傍边，维生素含量高，被称为“中华第一枣”。

若羌位于新疆东南部，是世界面积最大的县，约格外于两个江苏省或浙江省。若羌县有“中国红枣之乡”的好意思誉。

若羌灰枣看上去最不起眼，个小，颜料发灰，表皮皱纹渺小均匀，皮薄核小，果肉很结实。可是口感极佳，尽头甜，便于恒久储存，不易生虫。其干枣的糖分高达68%，是总共枣中含糖量最高的。

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要念念鉴识新疆红枣其实很浅易，它最凸起的秉性即是核小肉厚，用手一握便知。

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新疆除了盛产红枣除外，还盛产其他许多果品，比如阿克苏的冰糖心苹果、库尔勒的香梨、哈密的瓜、和田的石榴和薄皮核桃、吐鲁番的葡萄、库车的白杏等。

是以说，新疆是我国的一块宝地，而况这块宝地相配大，达到160多万平淡公里。

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